皆様こんばんはブレゼアイダのマダムです。
先週はシェフ&マダムで風邪を引いてしまい２日半臨時休業しておりましたが、お陰様で二人とも元気になり、4月15日より営業を再開いたしました。皆様にはご不便、ご心配をおかけしてしまい、本当に申し訳ございませんでした。
さてさて、本題です。
毎年この時期になると料理の添え物として顔を覗かせる筍ですが、我が家の小さな竹林にようやく生えてまいりました(^^)
いつもならば、もっと早い時期から出て来るのですが、今年は全国的にノンビリしている様です。
フレンチにタケノコも不思議な気がしますが、シェフが下ごしらえをしてブレゼアイダの料理に合うようになっておりますよ。
料理の添えの野菜に筍が(^^)
ふわっふわオムレツのラタテゥイユにも筍が( *´艸｀)
ぜひ、この機会にブレゼアイダで旬の味をお楽しみ下さいませ。
