皆様こんにちは
ブレゼアイダのマダムです。
いよいよ３月２４日からランチのみですが営業再開致します。
休業期間中うれしい事がございました。
ランチの看板メニューである「ふわっふわオムレツ上尾産野菜のラタトゥイユ添え」が上尾市観光協会推奨料理に認定されました。
兵庫県から取り寄せた特別な玉子「やまぶき」をハンドミキサーを使わずにメレンゲして作るこのオムレツには実はもう一つのこだわりがあります。上尾の陽気なおじいちゃん（シェフのお父さん）が育てた野菜を一緒に加えてじっくりと煮込んだラタトゥイユがもう一つのこだわりです。
ふわっふわオムレツのベストパートナーなんです。
※全てはまかなえないので市販の野菜や直売所の野菜も使っています。
推奨料理に認定された事を伝えたら「頑張って野菜を作らないとだな」と上尾の陽気なおじいちゃんが笑っていました。シェフが子供の頃から食べてきた美味しい野菜を皆様にも召し上がって頂きたい。
ラタトゥイユとオムレツで笑顔になっていただきたい。
そんな願いを込めて心を込めてお作りしてまいりますね。
まだ制約の多い生活ではございますが、そんな中でも外食を一人でも多くのお客様にお楽しみいただく事が出来ます様に
デイナーの再開は今少しお待ち下さいませ。
今後もディナーは完全予約制での営業で行う予定ですが、開始時期等詳細が決定致しましたらご案内させていただきます。
これからもブレゼアイダをよろしくお願い致します。
